ひょうたん南瓜のスープ
・ひょうたん南瓜 １本
・コンソメ 小さじ３杯
・牛乳 ６００ｃｃ
①ひょうたん南瓜は皮を剥いておきます。皮は、皮むき器で剥けるほど薄いので簡単です。
②適当なサイズに切り（急ぎの方は小さ目に切るとオススメです）、お鍋に入れたひたひたの水で茹でます。
③柔らくなったら、汁ごとミキサーにかける。
④お鍋に③を戻し 弱火にかけ、コンソメと牛乳を入れます。
⑤コンソメが溶けたら出来上がり！！味の微調整に、お好みで塩を入れると、甘さが引き立ち更に美味しくお召し上がりいただけます。
ひょうたん南瓜は、皮が薄く種が少ないので、調理するにも簡単なのが嬉しいトコ。更に色が濃いため、牛乳で伸ばしても色がキレイで食欲をそそります。
この季節に最適な一品☆是非お試しあれ！
2014年10月16日
