地元静岡産の野菜を多く取り揃える昔ながらの八百屋 本陣｜静岡県藤枝市志太

また、ガン予防に効果的なベータカロテンが豊富で食物繊維もいっぱい含まれています。

◎ねっとりとしていてコクがあり簡単にペースト状になるので、離乳食やスープ・お菓子作りにもってこいのかぼちゃです。

また　生でも食べられるので 漬物やサラダ、バーニャカウダにもおすすめです。

＊バターナッツのレシピ＊

【バターナッツの塩麹漬け】
スライスして　塩麹をぬり、冷蔵庫でねかして出来上がり！
◎塩と麹から作られる調味料の塩麹。塩の代わりに使うと塩味はもちろん、甘みや旨みが、増します

【バターナッツのキャロットラペ風】
『材料』
バターナッツ……２５０㌘
くるみ……お好みの量
レーズン……お好みの量
塩……少々
はちみつ……大さじ１位
酢……大さじ２
レモン汁……大さじ１
オリーブオイル……大さじ１
ブラックペッパー……少々

『作り方』
①バターナッツは千切りにし､塩少々をふっておく。
②調味料すべてを合わせ､①を和える。
最後にレーズン、くるみを加える。
しばらく冷蔵庫でねかしておくと､味がなじみます。

是非！お試しください。