2018年みかんについて
女将のこだわりみかん 早朝、藤枝青果市場にて 目で見て手に取り味見をして 仕入れています。少しずつ 地物のみかんが増えてきました。 ◎本陣では『甘み』の中にほど良く『酸味』があって『 味が濃いみかん』を主に 仕入れています。 日によっては、酸味がなく『甘い』みかんも仕入れています。 酸味がなく甘いだけのみかんは、常温に置いておくと、だんだん『味』がぼやっとしやすいので『お早目』にお召し上がり下さい。 『酸味(すっぱい)』が強いみかん 常温に置いて少し様子を見てください。 だんだん酸味が抜けて→ あらっ不思議甘みが濃くなります。 ◇ご自宅で食べるなら 小ぶりの方が 味が濃くおすすめです。 見ためが、ちょっぴり肌荒れしてても味で勝負です。 ※『甘み』と 『酸味』の感じ方は 人それぞれです。 ご試食もできます。
お気軽にスタッフまで声をかけてください。
2018年10月27日
