地元静岡産の野菜を多く取り揃える昔ながらの八百屋本陣｜静岡県藤枝市志太

【簡単！菊のお浸し】レシピ

山形県産　食用菊「もっと菊」入荷しました！

今日はこの辺ではちょっと珍しい食用菊を使った
【簡単！菊のお浸し】

〈材料〉4人分
もって菊　１袋(100g)
昆布つゆ　適量
酢　　　　少々(茹でる時用）

〈作り方〉
①もって菊の花びらをバラバラにする。
②沸騰した中にお酢(綺麗なピンク色に) ともって菊を入れてさっと湯がき、軽くしぼる。
③器に盛り昆布つゆをかけ出来上がり

・口の中にふぁっと広がる菊の香りと食感、秋の味覚♪

・お客様に教えていただき『お浸し』にしてみたら、主人もさっぱり美味しいとお気に入り

・『酢の物』『天ぷら』『和え物』にも

・食用菊は黄色よりピンク色の方が美味しいそうですよ。

本陣では、置いてある日ばかりではありませんが、もし『もって菊』を見かけたらお試しください。