『大葉の和風ハンバーグ』のレシピ
『大葉の和風ハンバーグ』を作ってみました！！
身体が温まる『温野菜』付き
『大葉の和風ハンバーグ』
【材料 】（4人分）
合挽き肉…300g
新玉ねぎ …中1個 みじん切り
大葉 …4束（うち4枚は飾り用）みじん切り
玉子 …1個
パン粉 …大3
牛乳 …大4
塩、こしょう …少々
ナツメグ …少々
＊料理酒…適量(焼いたところにひと回し)
大根…10㎝ すりおろす
味ぽん…適量
【作り方】
①挽肉に、生の玉ねぎ、大葉のみじん切りにしたもの、玉子、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れ粘りが出るまで混ぜまぜ
②４等分にし、油を熱したフライパンで焼く。最初強火で焦げ目をつけ、裏返し、料理酒を一まわし入れ、蓋をして火を弱め蒸し焼き。
③ハンバーグが焼けたら、器に盛り、大葉と大根おろしをのせ、味ぽんをかけて出来上がり
玉ねぎは炒めないで『生』のままで、ふっくら仕上がる！と書いてあったので試してみました！
ふっくら、楽チン
さっぱりペロリ！おいしい和風ハンバーグです！
身体が温まる温野菜とともにいただきました。
2020年1月25日
