『柿の白和え』
秋を味わう♪
『柿の白和え』5人前
木綿豆腐…1丁(400g)
次郎柿…1個
ほうれん草…1/2束
人参…30g
こんにゃく…1/2〜1/3
醤油…適量
すりごま…大2〜3
砂糖…大3(お好みで加減してください)
【作り方】
①木綿豆腐はキッチンペーパーで包み 電子レンジ600w 3〜4分チン！水切り
②次郎柿は皮を剥きいちょう切り、ほうれん草はさっと茹でこぼし 3センチにカット。
③人参の千切りと こんにゃくのうす短冊切りは 醤油(うす味)で煮てザルに上げておく→このひと手間も美味しさのポイント！
④すりごま、砂糖、水切りをした木綿豆腐、ほうれん草、人参、こんにゃく、柿を入れ混ぜ混ぜしたら出来上がり！！
◎毎年『柿』が出回ると食べたくなる一品です(^-^)
「柿が赤くなると医者が青くなる」という有名なことわざがあるほど、栄養価の高い『柿』ビタミンCは果物の中でもトップクラス☆
美肌にも効果的だそうですよ
2020年11月18日
